FARSDAG

Snart er det farsdag og her er noen idéer vi håper vil friste: Nystekt julekake med rosiner Kraftig høstkaffe, moccabønner, kandiserte kirsebær med sjokoladetrekk og karamelliserte mandler Ulike typer kremkaker på bestilling Chillimarmelade (til ostefatet) Røkt fisk fra Jotunheimen – sik og ørret – samt tørkede reinsdyrhjerter med flatbrød tilsatt tyttebær, ramsløk eller karve

En hyllest til sauen

Boka, EN HYLLEST TIL SAUEN, Manifest forlag er en liten bok av biolog, Anna Blix der hun forteller om sauens fascinerende historie. Gjennom 5000 år har den vært en hjørnestein i bygde-Norge. I dag er den en del av et marginalt jordbruk. Hva har vi mistet på veien, spør forfatteren. Og ikke minst: Kan det … Read more

Sjokoladens historie

[heading subtitle=»Sjokolade» title=»historien»] Sjokolade fremstilles av bønnen fra kakaotreet Theobroma cacaos frukt. Theobroma kommer fra latin og betyr ’gudemat’. Treet kan bli opptil 10 meter høyt , blomstrer 2 ganger i året og produserer ca. 3-4 kg sjokolade årlig. Kakaotreet har blitt dyrket i Mellom-Amerika siden 600-tallet av mayaindianerne. Det antas at bønnene kan ha … Read more

Arven etter bestemor

Som voksen, bli man bevisst på det man opplevde som barn, som for eksempel den håndbårne og handlingsbårne kunnskapen vi tilegnet oss gjennom lek og daglige gjøremål sammen med bestemor. Sansene våre er et fint apparat som gjør at vi kan oppfatte sammenhengen mellom lukt, smak, syn og hørsel. I barndommen ble dette apparatet brukt … Read more